上世纪五十年代初，首批归难侨来到万宁太阳河畔的兴隆墟，他们拓荒种植，建起了兴隆农场。兴隆华侨农场就位于风情摇曳的太阳河畔，是个种满故事的地方。刚刚成立不久的农场为了实现“以短养长”的做法，用咖啡、香茅等短期作物收入来弥补橡胶等长期作物收入，而兴隆的海拔、纬度和气候，为咖啡的落户提供了很好的保证。由此，咖啡成为兴隆当地主要的经济作物之一。

万宁抑或太阳河畔的兴隆镇，流淌着东南亚热带风情。因为有兴隆，万宁才极富异国情调，才极富南洋气息。阳光以最透彻的方式，与新鲜的咖啡果实交流，这是时间与咖啡的第一个约定。兴隆最早引进的品种是马来西亚罗布斯塔（Robusta）咖啡，后经兴隆归侨不断改良，成为适合当地气候土壤的“兴隆咖啡”。在时光和咖啡的浸润下，兴隆街头四处流淌着棕色印记，那是他们用虔诚匠心筑梦的痕迹。